"Sería una ubicación natural para el Instituto Halal, teniendo en cuenta un contexto como éste, próximo a la Universidad de Córdoba, con quien mantenemos convenios de colaboración como el que suscribimos con Veterinaria y teniendo en cuenta nuestro objetivo de ofrecer formación continuada a nuestros técnicos", ha explicado Romero.

Desde el punto de vista del Parque Científico Tecnológico de Córdoba, contar con este centro de referencia nacional en el ámbito Halal es una apuesta de valor, que puede suscitar mucho interés en empresas agroalimentarias y otros sectores. Además, "hay que subrayar la importancia que desde el punto de vista de la investigación puede tener ubicar este centro en Rabanales 21", ha indicado Manuel Pineda.

Todas las partes presentes en el encuentro han coincidido en señalar que existe un importante apoyo institucional que respalda este proyecto, principalmente por parte del Ayuntamiento de Córdoba.
El Instituto Halal es la entidad encargada de certificar los bienes y servicios aptos para el consumo de los musulmanes. Pero no es una certificadora al uso, según explica su directora general, sino que se dedica a promover un desarrollo normalizado del mercado Halal en España, a través de la articulación de iniciativas, acciones y proyectos que favorezcan la integración del estilo de vida Halal como un concepto global.
El Instituto Halal iría ubicado en el edificio destinado a la I+D que se ubicará en Rabanales Plaza, proyecto tendrá un coste aproximado de 30 millones de euros y que tiene prevista la creación de entre 300 y 400 puestos de trabajo.

Los principios de sostenibilidad y eficiencia energética que promueve el Parque Científico Tecnológico de Córdoba y que serán indispensables en este proyecto, son valores que también han intervenido en la decisión de ubicación del Instituto Halal en Rabanales 21.

Esta es otra de las propuestas de ubicación que ha recibido el edificio de I+D de Rabanales Plaza, a la que hay que sumar la planteada por Fibes, Clúster Estratégico de Córdoba, y la Universidad de Córdoba para acoger un centro de innovación y formación en torno a la gastronomía, con el fin de desarrollar y promover proyectos de investigación, desarrollo e innovación que permitan el acercamiento entre la ciencia y las diferentes áreas de la alimentación.